スチームオーブンのIRエミッターが壊れないようにするためのポイント 正直言って、スチームオーブンという環境は、加熱要素にとっては地獄のようなものです。高い湿度と急激な温度変化が同時に起こります。そんな環境では、通常のランプはすぐに壊れてしまいます。 だからこそ、私たちは500WのIRエミッターを開...

スマートな回転式オーブンで適切な温度を実現するには AIが組み込まれたキッチンを作る際、おそらく気づいていると思いますが、標準的な加熱コイルでは速度が遅すぎます。センサーが瞬時に出す指令に対応できないのです。そのため、私たちは短波長の赤外線放射体を使用します。これにより、即座に反応するのです。 力...

なぜ赤外線がパンを温めるのに適しているのか 通常の対流式オーブンの仕組みを考えてみましょう。要するに、巨大な空気の箱を加熱するためにお金を払っているわけです。その空気が最終的にパンを温めてくれるというわけですが、これは非常に非効率的で、エネルギーの無駄遣いに他なりません。 一方、赤外線は違います。...

AI制御のキッチンにおける精度の向上 私たちがこのような高速応答型の赤外線放射体を開発したのには、一つの理由があります。AIで制御されるキッチンには、単なる熱だけでなく、正確な制御が必要です。必要な瞬間にターゲットを絞ってエネルギーを放出することで、負荷が変化してもシステムが即座に対応できます。そ...