Будьмо чесні: очікування, поки духовка нагріється, – це справжня марна трата грошей. Старомодні нагрівальні елементи потребують багато часу, щоб розігріти приміщення. Ми вирішили вирішити цю проблему, використовуючи технологію короткохвильового інфрачервоного випромінювання. Тепер час очікування скорочується до кількох секунд.
Як фактично працює нагрівання
Більшість нагрівачів просто нагрівають повітря, що є повільним процесом. Наші кварцові галогенні трубки є іншими – вони направляють випромінювання прямо на тісто. Це відбувається майже миттєво. Достатньо лише увімкнути пристрій, і нитка нагрівається за кілька мілісекунд. Більше не потрібно чекати, поки світло стане зеленим, перш ніж можна буде почати запікання.
Обладнання та налаштування
Ми використовуємо кварц високої чистоти, адже ці трубки піддаються значним температурним навантаженням під час швидкого нагрівання та охолодження. Якщо ви хвилюєтесь щодо встановлення, не хвилюйтесь. Більшість наших промислових пристроїв використовують роз’єми R7s чи Sk15. Це стандартні роз’єми, тож їх можна просто підключити без необхідності руйнувати всю конструкцію духовки. А якщо ви приділяєте увагу текстурі корки (а хто ж не приділяє?), у нас є трубки з покриттям. Вони дозволяють контролювати спосіб нагрівання хліба, щоб зовнішня частина не підгоріла, а середина залишилась сирою.
Кілька порад
Увага: ці трубки мають величезну потужність у невеликому об’ємі. Через це вони створюють велике навантаження на систему живлення. Обов’язково переконайтеся, що ваша електропроводка та контролери можуть витримати такий струм, інакше ваші реле можуть пошкодитися. Також, якщо ви встановлюєте ці трубки в тісному просторі, переконайтеся, що система вентиляції є ефективною. Ви ж не хочете, щоб навколишня електроніка поглинала всю зайву теплоту.