솔직히 말해서, 오븐이 예열될 때까지 기다리는 것은 완전한 시간 낭비입니다. 구식 가열 요소들은 오븐 내부를 충분히 따뜻하게 만드는 데 오랜 시간이 걸립니다. 우리는 단파 적외선 기술을 사용함으로써 이 문제를 해결했습니다. 이제는 몇 초만 기다리면 됩니다.
열이 실제로 어떻게 작용하는가? 대부분의 히터는 공기를 따뜻하게 만드는 방식을 사용하는데, 이는 매우 느립니다. 하지만 우리의 석영 할로겐 튜브는 다릅니다. 이 튜브들은 방사능을 직접 반죽 속으로 보내므로, 거의 즉시 열이 전달됩니다. 스위치를 켜자마자 수 밀리초 안에 튜브가 최대 출력으로 작동합니다. 더 이상 굽기 시작하기 전에 불이 켜질 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
장비와 설정 방법 우리는 고순도 석영을 사용합니다. 왜냐하면 이 튜브들은 빠르게 가열되고 식으면서 큰 열应력을 받기 때문입니다. 설치에 대해 걱정된다면, 걱정하지 마세요. 우리의 산업용 장비들은 대부분 R7s나 Sk15 커넥터를 사용합니다. 이들은 표준 사양이므로, 오븐의 구조를 바꾸지 않고 그대로 연결할 수 있습니다. 그리고 빵의 표면 상태를 중요하게 생각한다면, 특수 코팅이된 튜브를 사용하세요. 이 튜브들은 열이 빵에 어떻게 전달되는지를 조절해주므로, 겉면만 타고 중간은 익지 않는 일이 없습니다.
유의해야 할 점들 이 튜브들은 작은 공간 안에서 엄청난 열을 발생시킵니다. 그러므로 전원 공급 장치에 상당한 부담이 가해집니다. 배선과 컨트롤러가 해당 전류를 감당할 수 있는지 반드시 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 릴레이가 손상될 수 있습니다. 또한, 이 튜브들을 좁은 공간에 설치할 경우, 환기가 잘 되도록 해야 합니다. 주변의 전자기기들이 남은 열을 흡수하는 것을 막아야 합니다.