요리용 대류 오븐 세라믹 히터
왜 대류방식 대신 세라믹 적외선 히터를 사용했나요?
대부분의 피자 오븐들은 공기를 가열하는 방식을 사용합니다. 하지만 문제는 공기가 열을 전달하는 데 매우 비효율적이라는 점입니다. 그래서 우리는 공기를 이용하는 방식을 버리고 직접 음식에 열을 가하는 방식을 선택했습니...
회전식 오븐용 조리용 세라믹 히터
로터리 오븐에서 적절한 열을 얻는 방법
일반적인 대류식 오븐은 음식의 수분을 모두 빼앗아 버린다는 것을 알고 계셨나요? 뜨거운 공기가 사방으로 퍼지면서, 금방 음식이 바싹 마르게 됩니다.
그래서 저희는 세라믹 형태의 적외선 히터를 사용하기로 했습니다. 공기에 의존하는...