Fırının sıcak noktalarıyla mücadele etmeyi bırakın.
Eğer çok katmanlı paslanmaz çelikli konvektif fırın kullandıysanız, bu durumun ne kadar sinir bozucu olduğunu bilirsiniz. Mükemmel sonuçlar elde etmek için bir ürünü fırına koyarsınız; ancak üst raf yanarken alt kısım hâlâ tam olarak pişmemiş olur. Bu gerçekten kâbus gibi bir durum.
Isı, olması gerektiği şekilde hareket etmiyor. Isı ya üst tarafta toplanıyor ya da alt taraftan dışarı sızıyor. En iyi fanlar bile her raftaki havayı eşit şekilde hareket ettiremiyor.
Bunu çözmek için artık sadece havaya güvenmek yerine her bölge için infrared ısıtma lambaları kullanmaya başladık.
Neden hava yeterli değil?
Konveksiyon yöntemi yavaştır. Aslında ısının havanın yardımıyla yayılmasını beklemek zorundasınız; bu da zaman alır ve sonuçlar oldukça tutarsız olur.
Infrared ısıtıcılar ise farklı bir yöntemdir. Elektromanyetik radyasyonları doğrudan ürünün yüzeyine gönderirler. Her katmanda ayrı infrared tüpler kullanarak, ısının alttan üste doğru yayılmasını beklemek zorunda kalmazsınız. Böylece her rafı ayrı ayrı kontrol edebilirsiniz. Bu çok daha öngörülebilir bir yöntemdir.
Kurulumla ilgili detaylar
Biz kuvars-halojen infrared tüpler kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü bu tüpler saniyeler içinde hedef sıcaklığa ulaşır.
Sistemi planlarken, her birim uzunluğu başına düşen watt sayısına dikkat edin. Bu, ısı yoğunluğunu belirler. Yüksek wattlı tüpler kullanırsanız daha hızlı ısınırsiniz; ancak güçlü bir güç kaynağına ve hassas PID kontrol cihazlarına ihtiyacınız olur. Aksi takdirde sıcaklık kontrolünü kaybederek ürünleri mahvedebilirsiniz.
Ayrıca, paslanmaz çelik yansıtıcıları da göz ardı etmeyin. Bunlar sadece dekoratif amaçlı değildir; infrared dalgalarını tekrar fırın içine yansıtarak enerjinin boşa harcanmasını engellerler.
Tercihler ve dezavantajlar
Infrared lambalar kullanmak sıcaklık farklarını ortadan kaldırır; ancak yeni bir sorun ortaya çıkar: radyasyon kaynaklı sıcak noktalar. Eğer ürün tüplere çok yakın yerdeyse, orta kısım henüz ısınmadan dış kısım yanabilir. İnfrared yoğunluğu ile konvektif fanların sağladığı havanın dengesini bulmanız gerekir.
Ayrıca, kabloların yeterli kapasiteye sahip olduğundan emin olmalısınız. Birden fazla bağımsız bölge çok fazla akım çeker. Acil durumlarda sigortaların atmasını istemezsiniz.
Yüksek sıcaklıkta çalışan kablolar kullanın ve her bölgede kalibre edilmiş termokupller yerleştirin. Böylece katmanların eş zamanlı olarak ısındığından emin olabilirsiniz.