Fırınınızı beklemeyi bırakın: Daha iyi bir ısıtma yöntemi
Dürüst olalım; konveksiyon fırınının ısınmasını beklemek oldukça sıkıcıdır. Ayrıca, her seferinde yeni yemekleri fırına koymak için kapak açıldığında sıcaklığın düşmesi de işleri daha da zorlaştırıyor.
Bunu çözebileceğimiz bir yol bulduk. Sadece sıcak hava yerine, şeffaf kuvars infrared tüpleri kullanıyoruz.
Bunu şöyle düşünün: Konveksiyon yöntemi, bir odanın ısınmasını beklemek gibidir. İnfrared yöntemi ise güneşin altına çıkmak gibidir. Isı önce havayla uğraşmaz; doğrudan hamura veya tatlıya ulaşır. Bu sayede işlemler çok daha hızlı gerçekleşir. Bu da günlük iş akışınızı tamamen değiştirir.
Neden kuvars?
Yüksek saflıkta olan şeffaf kuvars kullanıyoruz; çünkü kısa dalga boylu infrared radyasyonları tarafından neredeyse görülmez. Isı camda takılıp kalmaz; doğrudan yiyeceğe ulaşır. Böylece zamanınızı saate bakarak geçirmek yerine gerçekten pişirme işlemleri üzerinde yoğunlaşabilirsiniz.
Mutfakta nasıl kullanılır?
Herkes için tek bir çözüm olduğuna inanmıyoruz. Sahip olduğunuz alana ve elektrik sisteminizin kapasitesine göre uygun güç ve voltaj değerlerini seçiyoruz.
En iyi yanı ise bunları “destekleyici” bir cihaz olarak kullanabilmenizdir. Sürekli çalıştırmak zorunda değilsiniz. Sadece fırın başlangıçta ısınırken veya kapak açıldığında ve tüm ısı dışarı çıktığında devreye girmelerini sağlayın. Böylece sıcaklık kısa sürede istenen seviyeye gelir.
Uzun vadede bazı ipuçları
Bu tüpler, normal ısıtıcıların yerine kolayca yerleştirilebilir. Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var: Destek elemanları olarak yüksek sıcaklıkta dayanıklı seramik malzemeler kullanın. Kuvars ısındığında genişler; doğru destek elemanları sayesinde çatlama riski azalır.
Bir diğer önemli nokta ise bu tüplerin temiz tutulmasıdır. Kuvars oldukça hassastır; yüzeyinde yağ veya un tozu birikirse sıcak noktalar oluşur ve bu da camın kırılmasına neden olur. İşlerin sorunsuz yürütülmesi için basit bir temizlik programı belirleyin.
Ayrıca bunları sürekli çalışan cihazlar olarak değil, sadece destekleyici cihazlar olarak kullanın. Eğer 24/7 maksimum güçte çalıştırırsanız daha hızlı bozulurlar. Onları zorlu işler için kullanın; böylece uzun süre size hizmet ederler.