Giriş
Deck fırınlarla ilgili en kötü yanı, beklemek zorunda olmaktır. Uzun ve yavaş bir ısıtma süreci, mutfakta işlerin hızlıca yürütülmesini engeller. İşte bu sorunu çözmek için bu ısıtma elemanını geliştirdik. Amacımız, ihtiyacınız olduğu anda tam da o an ısı sağlamaktır; hiçbir bekleyiş olmadan. Fırın, siz hazır olduğunuzda hazır olur. Tersi değil.
Hızın Sırrı
Peki bu cihazı bu kadar hızlı yapan şey nedir? Her şey güce bağlıdır. Burada çok yüksek bir voltaj kullanılıyor – 400V. Bu sayede ısıtma elemanı neredeyse anında ısınabiliyor. İşte bu da mucizevi bir özelliktir. Zayıf sistemlerde görülen gecikmeler ve yavaşlık ortadan kalkar. Ayrıca, bu güç düzeyi deck fırınları için ideal şekilde ayarlanmıştır; böylece yüzeyin sıcaklığı sabit kalır. Kapı açılsa veya yeni bir hamur tepsisi yerleştirilse bile sıcaklık düşmez.
Ne Yapıldığından Bahsedelim
İç kısımda, halojen gazıyla dolu bir kuvars tüp bulunuyor. Bu gaz, filamanın stabil kalmasını sağlar ve rahatsız edici sıcak noktalardan kaynaklanan hasarları önler. Ayrıca özel bir kaplama da kullanılmıştır. Bu kaplama, ısı transferini düzenler ve yoğun mutfak koşullarına dayanır. Bağlantı parçası ise standart R7s tipindedir. Yani montajı çok kolaydır; sadece yerine takın ve kablo bağlantılarını yapın. Gerçek anlamda yerine takılabilen bir parça.
Mutfak İçin Ne Anlama Geliyor?
Deck fırınlarda asıl avantaj, farklı pişirimler arasında fırının sıcaklığını sabit tutabilmektir. Bu ısıtma elemanı bunu başarıyor. Hızlı bir şekilde tekrar ısınır, böylece boşa harcanan zaman azalır ve enerji tasarrufu sağlanır. Ancak dikkat etmeniz gereken bir nokta var: Yüksek güç ve hızlı tepki süresi, fırının bu yükü kaldırabilecek şekilde olması gerektiği anlamına gelir. Fırının yalıtımının ve soğutma sisteminin ekstra ısıyı kaldırabilecek şekilde yapılmış olması gerekmektedir. Böylece hızlı bir şekilde çalışan, sabit sıcaklık sunan ve üretiminizin kesintisiz devam etmesini sağlayan bir sistem elde edersiniz.