Давайте будем честны: ожидание, пока духовка нагреется, — это полная трата денег. У старых типов нагревательных элементов требуется много времени, чтобы камера действительно нагрелась. Мы решили решить эту проблему с помощью технологии коротковолнового инфракрасного излучения. Теперь время ожидания сокращается до нескольких секунд.
Как работает нагрев Большинство нагревателей просто нагревают воздух, что происходит медленно. Наши кварцевые галогенные трубки отличаются от них: они направляют излучение прямо на тесто. Это происходит почти мгновенно. Как только вы включаете устройство, нить нагревателя начинает работать на полную мощность уже через несколько миллисекунд. Нет больше необходимости ждать, пока индикатор не изменится на зеленый цвет, прежде чем можно будет начать выпечку.
Оборудование и настройка Мы используем кварц высокой чистоты, потому что эти трубки подвергаются значительным тепловым нагрузкам при быстром нагревании и охлаждении. Если вы беспокоитесь по поводу установки, не волнуйтесь. Большинство наших промышленных устройств используют разъемы типа R7s или Sk15. Это стандартные разъемы, поэтому их можно просто подключить без необходимости разбирать всю конструкцию духовки. А если вы хотите, чтобы корка хлеба была идеальной формы (а кто же не хочет этого?), у нас есть специальные трубки с покрытием. Они позволяют контролировать распределение тепла, чтобы верхняя часть хлеба не подгорела, в то время как внутренняя часть оставалась сырой.
Некоторые моменты, которые нужно учитывать Есть один недостаток: эти трубки обладают огромной мощностью, но занимают небольшое пространство. Из-за высокой мощности они создают значительную нагрузку на электроснабжение. Убедитесь, что ваша электропроводка и контроллеры способны справиться с таким напряжением, иначе реле могут выйти из строя. Также, если вы устанавливаете эти трубки в тесном пространстве, убедитесь, что вентиляция хорошая. Не нужно, чтобы окружающая электроника поглощала всё лишнее тепло.