جلوگیری از سوختن منابع تولیدکننده موجهای اینفرارد در فرهای بخار
باید صادقانه بگوییم که فرهای بخار، شرایط خیلی سختی را برای الکترودهای گرمایشی ایجاد میکنند. در چنین محیطی، رطوبت زیاد و تغییرات ناگهانی دما وجود دارد؛ در چنین شرایطی، لامپهای معمولی معمولاً دچار مشکل شده و از کار میافتند.
به همین دلیل، ما منابع تولیدکننده موجهای اینفرارد ۵۰۰ واتی را طراحی کردیم تا بتوانند در چنین شرایط پرفشاری نیز کار کنند.
تعادل بین گرما و توان
ما از توان ۵۰۰ وات استفاده کردیم؛ زیرا این توان، میزان مناسبی برای ایجاد سطحی یکدست و طلایی روی غذا است. در عین حال، بخار نیز نقش مهمی در گرم کردن داخل غذا ایفا میکند.
اما نکته مهم این است که مسئله مربوط به سطح مورد تأثیر گرماست؛ اگر توان زیادی به یک لوله کوتاه منتقل شود، شیشه آن تحت فشار قرار گرفته و در نهایت ترک میخورد. ما این منابع را طوری طراحی کردهایم که گرما به طور یکنواخت توزیع شود؛ بدون نقاط گرم یا سرد، و همیشه پخت یکدستی اتفاق بیفتد.
چرا شیشه اهمیت دارد؟
ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده کردهایم؛ این ماده نه تنها مادهای با کیفیت است، بلکه باعث میشود لامپ در برابر تأثیرات ناشی از بخار مقاومت کند.
در داخل لامپ، یک سیستم هالوژنی وجود دارد که به نوعی رشتههای الکتریکی لامپ را «تجدید» میکند؛ این موضوع بسیار مهم است. به این ترتیب، نور لامپ برای هزاران ساعت روشن باقی میماند، بدون اینکه کمکم کمروشن شود.
و در مورد مهر و مومهای مورد استفاده؟ ما در این زمینه هیچ کوتاهی نکردهایم؛ اگر حتی مقدار کمی بخار وارد محفظه لامپ شود، کل سیستم اکسید شده و از کار میافتد. مهرهای مورد استفاده، مانع ورود رطوبت به داخل لامپ میشوند.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید
این منابع برای استفاده در فرهای بخار صنعتی طراحی شدهاند؛ اتصال آنها به سیستم الکتریکی نیز آسان است. اما حتماً مطمئن شوید که برد کنترلی شما میتواند جریان اولیه را تحمل کند.
یک نکته دیگر: کوارتز مادهای مقاوم است، اما حساس نیز هست. لطفاً به کارکنان خود بگویید که از دستکش استفاده کنند؛ اگر با دست خالی به شیشه لامپ دست بزنید، روغنهای موجود در پوست شما در سطح شیشه باقی میماند؛ این امر باعث ایجاد نقاط ضعف در لامپ میشود. اگر دستکش استفاده کنید، لامپها مدت زمان بیشتری کار خواهند کرد.