빠르게 열을 발생시키고 안정적으로 작동시키는 방법
만약 오븐을 사용한다면 그 어려움을 잘 알고 있을 것입니다. 완벽한 껍질을 만들고 싶지만, 너무 오랫동안 열을 가하면 빵이 너무 마르게 됩니다. 이는 균형을 맞추는 문제입니다.
그래서 우리는 단파 적외선 기술을 사용합니다. 공기가 따뜻해지기를 기다리는 대신, 이 기술을 통해 에너지가 직접 반죽에 전달됩니다. 거의 즉시 열이 발생합니다. 스위치를 켜기만 하면 바로 열이 나옵니다.
왜 이 방식이 효과적인가요?
모든 것은 소재에 달려 있습니다. 우리는 고순도 석영관 내부에 고밀도 텅스텐 필라멘트를 사용합니다. 필라멘트가 매우 가볍기 때문에, 열을 받기 전에 미리 준비할 필요가 없습니다. 순식간에 최고 온도에 도달합니다.
하지만 한 가지 주의할 점이 있습니다. 히터를 계속 켜고 끄면 유리관에 큰 부담이 가해집니다. 저급한 유리관은 그런 열충격을 견디지 못해 몇 백 회만 사용해도 깨져버립니다. 우리는 팽창하거나 수축해도 깨지지 않는 석영관을 사용합니다.
설정의 세부사항
이러한 유리관이 손상되지 않도록 하려면 할로겐 가스를 채워넣습니다. 기술적으로 복잡해 보일 수 있지만, 사실은 재활용 시스템입니다. 텅스텐이 증발하면 가스가 그것을 다시 선 위로 밀어줍니다. 이렇게 해서 유리관이 계속 작동할 수 있습니다.
주의해야 할 점은 전력 제어기가 전압과 와트수와 정확히 맞아야 한다는 것입니다. 이러한 유리관은 엄청난 양의 열을 발생시킵니다.
반사판도 꼭 확인하세요. 반사판에 약간이라도 문제가 있으면, 빵 대신 오븐의 천장이 뜨거워져 에너지의 20%가 낭비됩니다. 그건 그냥 돈을 낭비하는 것입니다.
실제 사용 시 주의사항
우리는 이 제품들을 그대로 교체할 수 있도록 만들었습니다. 별도의 어댑터나 복잡한 설정이 필요 없습니다. 그냥 표준 커넥터만 있으면 바로 사용할 수 있습니다.
유일한 규칙은 석영관을 깨끗하게 유지하는 것입니다. 밀가루나 기름이 유리관에 묻으면 과열된 부분이 생깁니다. 그러면 유리관이 훨씬 빨리 손상됩니다. 정기적으로 닦아주면 장기적으로 많은 비용을 절약할 수 있습니다.