오븐이 예열될 때까지 기다리지 마세요: 더 효과적인 가열 방법
솔직히 말해서, 대류식 오븐이 예열되기를 기다리는 것은 정말 지루한 일입니다. 그리고 새로운 음식을 넣으려고 문을 열 때마다 온도가 떨어지는 것도 짜증나는 일이죠. 이런 문제를 해결할 방법이 있습니다. 단순히 뜨거운 공기에만 의존하는 대신, 투명한 석영 인파란광선관을 사용하는 것입니다.
이걸 이렇게 생각해보세요. 대류식 오븐은 마치 방이 따뜻해지기를 기다리는 것과 같습니다. 반면 인파란광선은 마치 햇볕 아래에 서 있는 것과 같습니다. 열이 먼저 공기를 거쳐 전달되는 것이 아니라, 직접 음식에 작용합니다. 그래서 훨씬 빠릅니다. 정말 빠르죠. 이로 인해 일상적인 작업 과정이 훨씬 효율적으로 진행됩니다.
왜 석영인가요?
우리는 고순도의 투명한 석영을 사용합니다. 왜냐하면 석영은 단파 인파란광선에는 거의 영향을 받지 않기 때문입니다. 열이 유리에 갇히는 것이 아니라, 바로 음식에 전달됩니다. 그래서 타이머를 계속 확인하는 데 드는 시간을 줄이고, 실제로 요리하는 데 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다.
주방에 설치하는 방법
우리는 모든 경우에 동일한 방식을 사용하지 않습니다. 주방의 공간과 전력 공급 상황에 따라 적절한 와트수와 전압을 선택합니다.
가장 좋은 점은, 이 장치들을 ‘부스팅 회로’로 사용할 수 있다는 것입니다. 항상 켜놓을 필요는 없습니다. 오븐이 처음 예열될 때나 문을 열어서 열이 빠져나갈 때만 켜주면 됩니다. 그러면 금방 온도가 원래대로 돌아옵니다.
장기적으로 사용하기 위한 몇 가지 팁
이 광선관들은 일반적으로 오븐의 다른 부품들이 위치하는 곳에 그대로 설치될 수 있도록 설계되었습니다. 단, 지지대는 고온에 견딜 수 있는 세라믹을 사용해야 합니다. 석영은 뜨거워지면 팽창하기 때문에, 적절한 지지대가 있으면 균열이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
한 가지 주의해야 할 점은, 광선관을 깨끗하게 유지해야 한다는 것입니다. 석영은 조금 까다로운 재료입니다. 표면에 기름이나 밀가루가 쌓이면 열이 집중되어 유리가 깨질 수 있습니다. 그러니 정기적으로 청소를 해주는 것이 중요합니다.
또한, 이 장치들을 계속 켜놓는 것이 아니라, 필요할 때만 사용하는 것이 좋습니다. 24시간 내내 최대 출력으로 사용하면 더 빨리 손상될 수 있습니다. 중요한 순간에만 사용한다면 오랫동안 problem없이 사용할 수 있습니다.