Introducción
Lo peor de los hornos de tipo “deck oven” es la espera. Ese tiempo largo y lento de calentamiento consume tiempo y energía, justo cuando uno intenta mantener la cocina funcionando sin problemas.
Por eso hemos creado este elemento calefactor para solucionar ese problema. El objetivo es proporcionar calor justo cuando se necesita, sin demoras ni esperas. El horno está listo cuando su equipo también lo está… y no al revés.
El secreto de la velocidad
¿Qué hace que este aparato sea tan rápido? Todo se debe a la potencia. Hablamos de una tensión muy alta: 400V. Esto significa que el elemento calefactor alcanza la temperatura deseada casi al instante.
Esa es la clave: elimina las demoras y lentitud que ocurren con sistemas menos potentes. Además, la potencia está ajustada perfectamente para un horno de tipo “deck oven”, de modo que la superficie mantiene una temperatura constante. Incluso cuando se abre la puerta o se coloca otro recipiente con masa, la temperatura no disminuye.
De qué está hecho
En su interior, hay un tubo de cuarzo lleno de gas halógeno. Ese gas mantiene estable el filamento y ayuda a que el tubo dure más tiempo, evitando así daños por puntos calientes.
También hemos añadido un recubrimiento especial que garantiza una transferencia de calor uniforme y que resiste la suciedad y las sustancias químicas propias de una cocina activa.
Y el conector… es estándar R7s. Eso significa que su instalación es sencilla: basta con conectarlo y cablearlo. Es un reemplazo perfecto.
¿Qué significa esto para su cocina?
En un horno de tipo “deck oven”, lo importante es mantener una temperatura constante entre una cocción y otra. Este elemento cumple esa función a la perfección. Recalienta rápidamente, lo que reduce el tiempo de inactividad del horno y ahorra energía.
Pero hay un detalle importante: la alta potencia y la rápida respuesta requieren que el horno esté preparado para soportar ese calor adicional. Debe asegurarse de que el aislamiento y el sistema de enfriamiento del horno estén adaptados para manejar ese calor.
Cuando eso ocurre, se obtiene un sistema que se enciende rápidamente, mantiene la temperatura constante y se recupera enseguida. Ya no hay necesidad de esperar. Solo calor constante y fiable que permite que su producción continúe sin interrupciones.