Přestaňte čekat na ohřev v troubě: Lepší způsob ohřevu
Buďme upřímní – čekání, než se konvekční trouba nahřeje, je opravdu otravné. A ten nepříjemný pokles teploty pokaždé, když otevřete dveře, abyste dovnitř vložili novou porci potravin? To vážně narušuje váš pracovní rytmus.
Našli jsme způsob, jak to vyřešit. Místo pouhého využití horkého vzduchu přidáváme do trouby průhledné kvarcové infračervené trubice.
Představte si to takto: konvekce je jako čekání, než se místnost nahřeje. Infračervené záření je jako vstup do slunce – teplo nejprve neovlivňuje vzduch, ale přímo působí na vaše suroviny. Je to rychlé… opravdu rychlé. A to změní všechno v vaší každodenní práci.
Proč právě kvarc?
Používáme vysoce čistý průhledný kvarc – protože je v podstatě neviditelný pro krátkovlnné infračervené záření. Teplo tedy neuvízne v skle, ale projde přímo do potravin. To znamená, že strávíte méně času sledováním časovače a více času samotným pečením.
Jak je umístit do vaší kuchyně
Nevěříme v řešení, které by fungovalo pro všechny. V závislosti na tom, kolik prostoru máte a jaký výkon dokáže vaše elektrická síť zvládnout, vybereme správný výkon a napětí pro váš systém.
Nejlepší na tom je, že je můžete zapojit jako „doplňkový“ zdroj tepla. Nemusíte je používat po celou dobu – stačí je zapnout během počátečního ohřevu nebo hned poté, co otevřete dveře a teplo unikne ven. Tak se teplota vrátí na potřebnou úroveň v mnohem kratší době.
Několik tipů na dlouhodobé používání
Tyto trubice jsou navrženy tak, aby se bez problémů umístily na místo, kam obvykle patří standardní elementy trouby. Jen pozor: používejte keramiku odolnou vůči vysokým teplotám jako podpěry. Kvarc se při zahřátí rozšiřuje, a správné podpěry zabrání jeho prasknutí.
Jedna věc, na kterou je potřeba dávat pozor: udržujte je čisté. Kvarc je trochu náročný – pokud se na povrchu nahromadí tuk nebo mouka, vzniknou „horká místa“, a právě to způsobí prasknutí skla. Stanovte si jednoduchý plán na údržbu, abyste zajistili hladký chod trouby.
Také je považujte spíše za doplňkový zdroj tepla, ne za stálý zdroj. Pokud je budete používat neustále na plný výkon, rychleji se opotřebují. Používejte je pouze pro intenzivní ohřev – tak vám poslouží po dlouhou dobu.