Úvod
Pro pec na terase je nejhorší právě čekání. Ten dlouhý a pomalý proces ohřevu spotřebovává spoustu času a energie, zatímco se snažíte udržet kuchyň v chodu. Proto jsme vytvořili tento topný prvek, abychom to vyřešili. Hlavním cílem je poskytnout teplo právě v okamžiku, kdy ho potřebujete – bez jakýchkoliv komplikací a čekání. Pekařská pec je připravena ve chvíli, kdy je připraven i váš tým. Ne naopak.
Tajemství rychlosti
Co způsobuje takovou rychlost? Všechno spočívá v výkonu. Mluvíme o opravdu vysokém napětí – 400 V – což znamená, že tento topný prvek dosahuje požadované teploty téměř okamžitě. To je ta „kouzelná“ vlastnost. Eliminuje se tak otálení a pomalost, které se vyskytují u méně výkonných systémů. Výkon je navíc nastaven přesně tak, aby povrch pece udržoval konstantní teplotu. I když se dveře otevřou nebo do pece vloží nová deska s těstem, teplota neklesne.
Z čeho je vyroben
Uvnitř se nachází křemíková trubice naplněná halogenovým plynem. Právě tento plyn udržuje vlákno v stabilním stavu a zároveň pomáhá prodloužit životnost celé trubice tím, že zabrání vzniku problematických „horkých bodů“. Přidali jsme také speciální povlak, který zajišťuje konzistentní přenos tepla a odolává každodennímu špínu a chemikáliím v rušné kuchyni. Co se týká konektoru – jedná se o standardní typ R7s. To znamená, že jeho instalace je velmi jednoduchá. Stačí ho zapojit a připojit k elektrické síti. Je to opravdu snadná náhrada.
Co to znamená pro vaši kuchyni
V peci na terase je opravdovým benefitem to, že teplota v pečicí komoře zůstává konstantní mezi jednotlivými pečeními. Tento topný prvek to dokonale zvládá. Rychle znovu zahřívá, čímž se snižuje doba nečinnosti pece a úspora energie. Ale pozor – vysoký výkon a rychlá reakce znamenají, že pec musí být schopna zvládnout tento nápor. Musíte se ujistit, že izolace a chlazení pece jsou dostatečné na to, aby zvládly nadbytečné teplo. Pokud ano, máte systém, který se rychle rozehřeje, udržuje konstantní teplotu a rychle se vzpamatuje. Už žádné čekání. Jen konstantní a spolehlivé teplo, které udržuje vaši produkci v chodu.