Почему процесс разогрева продуктов в ваших коммерческих печах происходит слишком медленно (и как это исправить)
Большинство печей работают за счёт нагрева воздуха; затем ожидается, что этот воздух нагреет продукты. Это медленный процесс. Именно эта задержка и приводит к увеличению времени обработки продуктов.
Мы же используем элементы с коротковолновым инфракрасным излучением. Они полностью игнорируют воздух – энергия напрямую попадает на поверхность продуктов. Это происходит почти мгновенно – речь идёт о секундах, а не минутах.
Как получить необходимую скорость обработки
Если вы хотите ускорить процесс обработки продуктов, вам нужно больше тепла – и это должно произойти немедленно.
Традиционные печи используют тяжёлые металлические трубки, которые тратят половину времени на самонагрев. Это пустая трата ресурсов. Наши элементы достигают максимальной мощности сразу после включения устройства. Поскольку нет необходимости нагревать тяжёлые массы, вся энергия направляется непосредственно на продукты. Таким образом, скорость обработки увеличивается. Всё просто.
Характеристики оборудования
Мы используем кварцевое стекло и галогенный газ для поддержания стабильности работы элементов, даже при высоких температурах.
Не волнуйтесь относительно необходимости полной замены вашего оборудования. Мы используем стандартные разъёмы R7 или SK15. Для большинства пользователей это просто возможность замены комплектующих без необходимости полной модификации всей конструкции печи.
Недостатки (ведь они всегда есть)
Эти элементы выделяют огромное количество тепла. Если не быть осторожным, могут возникнуть места с чрезмерно высокой температурой. Если конвейер работает медленно или продукты расположены неправильно, то внешняя часть продуктов может перегреться ещё до того, как их внутренняя часть нагреется. Вам потребуется время, чтобы настроить скорость конвейера и расстояние между лампой и продуктами.
Кроме того, убедитесь, что вентиляционные отверстия свободны. Устройства работают при высоких температурах. Если в корпусе недостаточно воздушного потока, могут возникнуть проблемы с элементами питания. Никто не хочет иметь с этим дело.