なぜ商業用再加熱装置のスピードが遅いのか（そして、その解決法） ほとんどのオーブンは、まず空気を加熱し、その後でその空気が食品を温めることを期待しています。これは非常に遅いプロセスです。この遅れが、処理時間を長引かせている原因です。 私たちは異なる方法を採用しています。私たちは短波赤外線を利用しており、空気の影響を全く考慮しません。待つ必要はなく、エネルギーが直接食品の表面に当たります。ほぼ瞬時に温まります。数分ではなく、数秒です。 実際に必要な速度を得るために より多くの製品を処理したい場合、より多くの熱が必要です。そして、それはすぐに必要です。 従来のオーブンは、重い金属製のチューブを使用しており、そのチューブ自体が加熱されるのに半分の時間がかかります。これは無駄です。私たちの装置は、スイッチを入れた瞬間に最大出力に達します。重い物体がないため、エネルギーはすべて食品に直接届きます。処理速度が向上します。それだけです。 ハードウェアの面 高温になってもフィラメントを安定させるために、石英ガラスやハロゲンガスを使用しています。 また、既存の設備を大幅に変更する心配もありません。標準的なR7やSK15コネクタを使用しているため、ほとんどの場合、単純に交換するだけで済みます。全体の構造を再設計する必要はありません。 注意点（必ずあるものです） ただし、これらの装置は大量の熱を放出します。注意しないと、局所的に過度に熱くなってしまいます。 コンベヤベルトの速度が遅かったり、食品が適切に配置されていなかったりすると、中央部分が温まる前に表面が焼けてしまいます。ベルトの速度やランプと食品との距離を調整する必要があります。 さらに、排気口が塞がっていないか確認してください。これらの装置は高温になります。もし筐体内の空気の流れが悪ければ、ソケットが溶けてしまう可能性があります。そんな状況は誰も望みません。