もうオーブンの準備を待つ必要はありません。より良い加熱方法があります。
正直言って、対流式オーブンが温度上昇するのを待つのは時間の無駄です。また、新しい食品を入れるためにドアを開けるたびに温度が下がってしまうのも問題です。これでは作業の効率が低下してしまいます。
私たちはその問題を解決する方法を見つけました。単に熱風に頼るのではなく、透明なクォーツ製の赤外線管を使うのです。
対流式オーブンは部屋が温まるのを待つようなものですが、赤外線式オーブンはまるで太陽の中にいるような感覚です。熱はまず空気を通過せず、直接食材に当たります。とても速いのです。これにより、日常の作業効率が大幅に向上します。
なぜクォーツを使うのか？
私たちは高純度の透明なクォーツを使用しています。なぜなら、短波長の赤外線に対してほとんど影響を受けないからです。熱はガラスの中に留まらず、直接食品に届きます。つまり、タイマーを見ている時間が少なくなり、実際に焼く時間が増えるのです。
キッチンに設置する方法
私たちは「一律の解決策」は信じていません。あなたのキッチンのスペースや電力供給能力に応じて、最適なワット数や電圧を選びます。
最良な点は、これらを「補助的な装置」として使えることです。常に稼働させる必要はありません。最初の加熱時や、ドアを開けて熱が逃げてしまった後にだけ使えばよいのです。そうすれば、短時間で温度を再び適切なレベルに戻せます。
長期的に使うためのヒント
これらの管は、通常使用されるヒーターの代わりに簡単に取り付けられます。ただし、サポート用の部品には高温に耐えられるセラミックを使用しましょう。クォーツは高温になると膨張するため、適切なサポートがあれば割れるのを防げます。
注意点としては、必ず清潔に保つことです。クォーツは少し繊細なので、表面に油や小麦粉の粉が付着すると、局所的に過熱し、ガラスが割れてしまいます。定期的に清掃を行うことで、問題を防げます。また、これらは常時稼働させるのではなく、補助的な装置として使うべきです。24時間365日最大出力で使い続けると、早く壊れてしまいます。重要な時だけ使えば、長期間にわたって効果的に機能します。