적절한 온도 유지하기: 스테인리스 스틸 IR 튜브에 대한 진실된 이야기 전문 베이커리에서 일해본 사람이라면 그 어려움을 잘 알 것입니다. 크러스트가 황금빛으로 변하는 완벽한 상태를 만들어내려고 노력하지만, 반면에 내부는 제대로 익지 않습니다. 몇 도만 잘못 되어도 위...

오븐의 과열 문제를 그만 싸우세요! 다층 구조의 스테인리스 스틸 대류식 오븐을 사용해본 적이 있다면, 그 불편함을 잘 알 것입니다. 완벽한 결과를 기대하며 음식을 넣어도, 윗쪽 선반은 타버리는 반면 아랫쪽 선반은 제대로 익지 않습니다. 정말 악몽 같은 상황입니다. 열...