परिचय
डेक ओवनों के साथ सबसे बड़ी समस्या तो इंतज़ार ही है… लंबा एवं धीमा प्रीहीटिंग प्रक्रिया, जिससे समय एवं ऊर्जा दोनों ही बर्बाद हो जाते हैं… खासकर तब, जब आपको रसोई को सुचारू रूप से चलाना होता है।
इसी समस्या को हल करने हेतु हमने यह हीटिंग एलिमेंट बनाया। इसका उद्देश्य यह है कि आपको ठीक उसी समय गर्मी मिले, बिना किसी देरी के… ओवन तभी तैयार होता है, जब आपकी टीम तैयार होती है… न कि उल्टा।
गति का रहस्य
यह उपकरण इतना तेज़ क्यों है? इसका रहस्य तो ऊर्जा ही है… 400V जैसा उच्च वोल्टेज, जिसकी वजह से यह एलिमेंट तुरंत ही उच्च तापमान तक पहुँच जाता है।
यही तो इसका “जादू” है… यह कमज़ोर सिस्टमों में होने वाली देरी एवं सुस्ती को दूर कर देता है… और इसकी ऊर्जा-क्षमता डेक ओवन के लिए बिल्कुल सही है… इसलिए सतह का तापमान स्थिर रहता है… चाहे दरवाज़ा खुल जाए, या नया ट्रे अंदर रखा जाए… गर्मी में कोई कमी नहीं आती।
यह किस सामग्री से बना है?
इसके अंदर क्वार्ट्ज़ ट्यूब है, जिसमें हैलोजन गैस है… यही गैस फिलामेंट को स्थिर रखती है… एवं ऐसे ही गर्म-बिंदुओं की समस्याओं से बचती है…
हमने इसमें एक विशेष कोटिंग भी लगाई है… यह गर्मी-स्थानांतरण को स्थिर रखती है… एवं रसोई में मौजूद गंदगी एवं रसायनों का सामना कर सकती है।
एवं कनेक्टर? यह तो मानक R7s ही है… इसलिए इसकी स्थापना बहुत ही आसान है… बस इसे जोड़ दें, एवं वायरिंग कर दें… यह तो एक आदर्श विकल्प है।
यह आपकी रसोई के लिए क्या मतलब है?
डेक ओवन में सबसे बड़ा फायदा तो यह है कि बेकिंग के दौरान ओवन का तापमान स्थिर रहता है… यह एलिमेंट इसे संभव बनाता है… यह तेज़ी से गर्म हो जाता है… जिससे बेकार का समय कम हो जाता है… एवं ऊर्जा भी बच जाती है।
लेकिन ध्यान रखें… उच्च ऊर्जा एवं तेज़ प्रतिक्रिया के कारण ओवन को इस बोझ को संभालने हेतु उचित इन्सुलेशन एवं शीतलन प्रणाली होनी आवश्यक है…
जब ऐसा होता है, तो आपको ऐसी ही प्रणाली मिलती है… जो तेज़ी से चालू हो जाती है… स्थिर रहती है… एवं तुरंत ही ठीक हो जाती है… अब और इंतज़ार नहीं… बस स्थिर एवं विश्वसनीय गर्मी… जो आपके उत्पादन को जारी रखने में मदद करती है।