למה אינפרא-אדום הוא דרך טובה יותר לחמם לחם
חשבו על האופן בו פועלת תנור רגיל. בעצם, אתם משלמים כדי לחמם חדר אוויר ענק, בתקווה שהאוויר יחמם את הלחם שלכם. זה איטי, ובאמת, זו בזבוז אנרגיה.
אינפרא-אדום עושה דברים אחרת. במקום להשפיע על האוויר, הוא שולח אנרגיה ישירות לבצק באמצעות גלים אלקטרומגנטיים. זה יעיל יותר. וזה גם מונע מכם לבזבז כסף על חימום של תא התנור הריק.
מהירות ויעילות
אנו משתמשים בגלאים עשויים קוורץ – בעיקר גלאים בעלי גלים קצרים ובינוניים – מכיוון שהם מגיבים כמעט מיד.
רכיבי חימום רגילים הם איטיים; לוקח להם הרבה זמן להתחמם. אך גלאי האינפרא-אדום מגיעים לטמפרטורה הרצויה תוך שניות. כך שאין צורך בתהליכי חימום ארוכים. פשוט מדליקים אותם וזהו.
מכיוון שגלאים אלו יעילים מאוד, ניתן ליצור תנורים קטנים יותר. אך צריך להיות זהירים. אם מגדילים את העוצמה של הגלאים בלי להגדיר את הזונות הנכונות, הלחם עלול להישרף מבחוץ ולהישאר קר מבפנים. אף אחד לא רוצה את זה.
פרטים טכניים
אנו בונים את הגלאים האלו מזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. למה? כי היא יכולה לעמוד בשינויי הטמפרטורה הקיצוניים מבלי להישבר. אנו גם ממלאים אותם בגז הלוגן. זה מאפשר לחוטי החימום להמשיך לעבוד לאורך שעות רבות.
ואנו לא רוצים שתבזבזו את זמנכם על תיקונים. אנו משתמשים בחיבורים תעשייתיים סטנדרטיים, כך שאם אחד הגלאים נשרף, ניתן פשוט להחליף אותו. זה לוקח דקות בודדות. אין צורך לחבר מחדש את כל החוטים.
ההשלכות הסביבתיות
אם אתם רוצים להפחית את פגיעתכם בסביבה, זו הדרך הנכונה. אתם מפחיתים את כמות הקילוואט-שעות הנדרשות לחימום הלחם, מכיוון שאין צורך לחמם את האוויר.
אך יש תנאי אחד: קו ראייה.
חום האינפרא-אדום יכול להגיע רק למה שהוא יכול “לראות”. אם המדפים עמוסים מדי או שהלחמים בעלי צורה לא סדורה, יהיו אזורים קרים. צריך להיות זהירים במיקום הגלאים, כדי שכל הלחמים יקבלו אותה כמות של חום.