Warum Quarz eine „geheime Waffe“ für Backöfen ist In der Bäckereiindustrie spielt jede Temperaturdifferenz eine große Rolle. Schon 1°C kann dazu...

Einführung Das Problem bei Ofenarten dieser Art ist die Wartezeit – das Warten ist der schlimmste Teil des Prozesses. Die lange, langsame Vorkühlzeit...