Pare de deixar que seu forno prejudique sua produtividade: os benefícios dos módulos infravermelhos personalizados
Se você já trabalhou com fornos convencionais, conhece bem a frustração que isso causa. Você coloca um novo lote de produtos no forno, e, de repente, a temperatura começa a cair. Você fica preso, esperando que os componentes convencionais de aquecimento funcionem adequadamente. É um verdadeiro obstáculo.
Quando você quer acelerar o processo de cozimento, esses elementos de aquecimento convencionais não são apenas lentos – eles se tornam um gargalo na produção.
Por que os módulos infravermelhos personalizados funcionam mesmo?
O segredo é parar de tentar aquecer o ar e começar a aquecer diretamente os alimentos. Com um módulo infravermelho personalizado, podemos ajustar o comprimento de onda para que ele atenda exatamente às necessidades do alimento. Se precisar que o calor penetre profundamente na massa, utilizamos ondas curtas. Se quiser uma superfície crocante, as ondas médias são a melhor opção.
Além disso, podemos resolver aqueles “pontos frios” que causam problemas. Sabe aqueles lugares onde o fluxo de ar é bloqueado e o produto não cozinha uniformemente? Basta aumentar a densidade de energia nessas áreas. Assim, você obtém um cozimento uniforme, sem precisar diminuir a velocidade do transportador.
As contrapartidas na prática
Não se trata de algo tão simples assim. Você precisa considerar sua instalação elétrica. Se quiser aumentar a potência para acelerar o processo, suas fiações e fontes de alimentação precisam ser capazes de suportar essa carga adicional. Se você colocar um módulo de alta potência em um circuito com baixa capacidade, vai haver problemas. Geralmente, usamos invólucros de quartzo ou revestimentos cerâmicos, pois eles conseguem resistir às condições adversas de um forno úmido. Mas há um problema: quanto maior a densidade de energia, mais frágil se torna o elemento. Para evitar quebras, é necessário usar suportes robustos para reduzir as vibrações.
O que isso significa para sua produtividade?
O melhor de tudo é que não há mais atrasos no processo de cozimento. Você obtém calor quase imediatamente. Isso significa que você pode diminuir o tempo de cozimento. Sua linha de produção fica mais rápida, mas o produto ainda alcança a temperatura interna desejada. Simplesmente funciona melhor.