Mengapa Proses Pemanasan Makanan di Oven Komersial Anda Terlalu Lambat (dan Cara Mengatasinya)
Sebagian besar oven bekerja dengan cara memanaskan udara terlebih dahulu, lalu berharap agar udara tersebut dapat memanaskan makanan. Proses ini membutuhkan waktu yang lama. Inilah yang menyebabkan waktu pemrosesan makanan menjadi lebih lama.
Kami menggunakan metode yang berbeda. Kami menggunakan Elemen inframerah berfrekuensi tinggi yang tidak memerlukan pemanasan udara sama sekali. Energi tersebut langsung mengenai permukaan makanan. Prosesnya sangat cepat—hanya butuh beberapa detik saja, bukan menit.
Untuk Mendapatkan Kecepatan Pemrosesan yang Diinginkan
Jika Anda ingin memproses lebih banyak makanan dalam waktu yang singkat, Anda membutuhkan panas yang lebih banyak, dan itu harus segera terjadi.
Oven tradisional menggunakan tabung logam yang membutuhkan waktu lama untuk memanaskan diri sendiri. Itu merupakan pemborosan energi. Elemen-elemen yang kami gunakan akan mencapai daya maksimal segera setelah saklar dihidupkan. Karena tidak ada benda berat yang perlu dipanaskan, seluruh energi tersebut langsung digunakan untuk memanaskan makanan. Dengan begitu, proses pemrosesan menjadi lebih cepat. Sangat sederhana.
Aspek Perangkat Lunaknya
Kami menggunakan kaca kuarsa dan gas halogen untuk menjaga stabilitas filamen, bahkan ketika suhu sangat tinggi.
Tidak perlu khawatir soal perubahan besar pada perangkat Anda saat ini. Kami menggunakan konektor standar R7s atau SK15. Bagi kebanyakan orang, ini merupakan pengganti yang mudah. Anda dapat meningkatkan teknologi pemanasan tanpa perlu merancang ulang seluruh perangkat Anda.
Kelemahannya (karena selalu ada kelemahan)
Masalahnya adalah, elemen-elemen ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Jika tidak hati-hati, akan terjadi titik-titik panas yang berlebihan. Jika konveyor bergerak terlalu lambat atau jarak antara lampu dan makanan tidak tepat, bagian luar makanan akan terbakar sebelum bagian tengahnya sempat panas. Anda perlu menyesuaikan kecepatan konveyor dan jarak antara lampu dan makanan.
Selain itu, pastikan saluran udara tetap lancar. Perangkat-perangkat ini menghasilkan panas yang tinggi. Jika ruang di sekitar perangkat tidak memiliki aliran udara yang cukup, soket-soketnya bisa meleleh. Tentu saja, hal ini tentu tidak diinginkan oleh siapa pun.