Jak zabránit poškození IR vyzářovačů ve vaší parní troubě
Buďme upřímní: páry trouby představují pro topné elementy opravdovou zkoušku. V takovém prostředí panuje vysoká vlhkost a prudké změny teploty. V takových podmínkách obvykle standardní lampy prostě přestanou fungovat.
Proto jsme navrhli naše 500W IR vyzářovače tak, aby dokázaly přežít tento chaos bez poškození – a to i po několika týdnech používání.
Rovnováha mezi teplem a výkonem
Vybrali jsme výkon 500W – je to ideální hodnota. Díky tomu dostanete dostatek tepla na dosažení dokonalého povrchu potravin, zatímco pára se postará o zpracování uvnitř potravin.
Ale tajemství spočívá v ploše povrchu. Pokud do příliš krátké trubice vložíte příliš velký výkon, sklo bude pod tlakem a nakonec se rozbije. My jsme tyto vyzářovače upravili tak, aby teplota byla stabilní – žádná horká místa, žádná chladná místa – prostě vždy rovnoměrné teplo.
Proč je důležité sklo
Používáme křemík vysoké čistoty. Není to jen luxusní materiál – je to to, co zabrání rozbití lampy při působení páry. Uvnitř se nachází halogenový cyklus, který v podstatě „obnovuje“ vlákno. To je důležité – světlo zůstává jasné po tisíce hodin, na rozdíl od levných produktů, u kterých světlo postupně slábne.
A ty uzávěry? Na tom nešetříme. Pokud i malé množství páry pronikne do komory s vláknem, celá konstrukce se окислí a rozbije se. Naše uzávěry zcela zabrání proniknutí vlhkosti.
Několik tipů, které je potřeba mít na paměti
Tyto vyzářovače jsou navrženy tak, aby se snadno zapojily do průmyslových parních troub. Jejich zapojení je jednoduché, ale ujistěte se, že váš ovládací panel dokáže zvládnout počáteční proud.
Ještě jeden tip – a právě zde většina lidí udělá chybu. Křemík je sice odolný, ale zároveň citlivý.
Prosím, řekněte svým zaměstnancům, aby nosili rukavice.
Pokud se dotknete skla holýma rukama, oleje z vaší kůže se do povrchu začnou vryvat hned při prvním zahřátí. To vytvoří slabé místo, a právě tam se lampa obvykle rozbije. Udržujte je čisté – pak vydrží mnohem déle.