Духовка для пекарни Ruby с инфракрасным нагревателем

Tue, 28 Jul 2026 04:33:06 +0800

Как добиться правильной температуры в автоматических печах для выпечки
Если вы управляете автоматической кухней, вы знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. Необходимо, чтобы нагревательные элементы реагировали на команды ПЛК мгновенно, а не через пять минут. Поэтому мы используем лампы с коротковолновым инфракрасным излучением для печей для выпечки.

Представьте себе: конвекция — это как ожидание, пока комната нагреется. Инфракрасное излучение работает как солнце — оно напрямую воздействует на поверхность продукта. Таким образом не нужно тратить время на долгое предварительное нагревание или беспокоиться о том, что продукт перегреется, пока печь остывает.

Трубка нагрева для автомата по продаже закусок Ruby

Wed, 17 Jun 2026 14:01:25 +0800

Когда дверца духовки быстро закрывается, а очередь не может ждать, неравномерное нагревание постепенно разрушает качество продукта. Слабые нагревательные элементы увеличивают время выпечки, делают корку плоской, в результате чего верхняя часть продукта остается светлой, а нижняя — обгоревшей. Нагревательный элемент на основе рубина предназначен для прекращения этого процесса: он обеспечивает стабильное и равномерное нагревание, что способствует лучшему качеству продукта.

В центре устройства находится кварцевый элемент с добавлением рубина, который быстро достигает нужной температуры и сохраняет её за счет высокой термостабильности. Это снижает количество «горячих точек» и «холодных зон». Таким образом, каждая полка в духовке получает одинаковую интенсивность нагрева, независимо от того, используется ли духовка с фиксированными решетками, вращающаяся духовка или духовка с конвекцией.

Руби on Sun-Like Infrared Heating Comfort

Духовка для пекарни Ruby с инфракрасным нагревателем

Трубка нагрева для автомата по продаже закусок Ruby