Piec piekarniczy Ruby z grzałką IR

Tue, 28 Jul 2026 04:33:06 +0800

Ustalenie odpowiedniej temperatury w automatycznych piekarniach
Jeśli prowadzisz automatyczną kuchnię, doskonale wiesz, z jakimi trudnościami się mierzysz. Potrzebujesz, aby elementy grzewcze reagowały na polecenia PLC natychmiast, a nie za pięć minut. Dlatego w naszych piekarnikach używamy lamp emitujących promieniowanie podczerwone.

Można to porównać do czekania, aż pokój się nagrzeje – w przypadku lamp podczerwonych jest tak, jakbyśmy weszli na słońce: promienie dotykają bezpośrednio powierzchni jedzenia. Nie tracimy czasu na długie czasochłonne procesy przygotowawcze ani nie musimy się martwić o to, że ciasto zostanie przepieczone, podczas gdy piekarnik próbuje się ochłodzić.

maszyna do przekąsek Ruby – rura grzewcza

Wed, 17 Jun 2026 14:01:25 +0800

Gdy tablica z informacjami o czasie pieczenia jest zablokowana, a ludzie w kolejce nie chcą czekać, nierównomierny przepływ ciepła powoli niszczy jakość produktu. Słabe elementy grzewcze przedłużają czas pieczenia, sprawiają, że skórka chleba staje się płaska, a wierzch pozostaje blady, podczas gdy dno się przypala. Element grzewczy typu „rubin” został zaprojektowany właśnie po to, by przerwać ten cykl – dostarczając stałe, jednolite ciepło, które szanuje charakterystykę produktu, a nie tylko czas pieczenia.

W centrum znajduje się element kwarcowy z dodatkiem rubinu, który reaguje błyskawicznie. Szybko osiąga żądaną temperaturę i utrzymuje ją dzięki doskonałej stabilności termicznej w całej komorze pieczenia. Jest mniej miejsc o wysokiej temperaturze i mniej stref z niską temperaturą. Dzięki temu każda płyta – niezależnie od tego, czy używamy pieca konwekcyjnego, rotacyjnego czy innego – otrzymuje taką samą intensywność nagrzewania.

Ruby on Sun-Like Infrared Heating Comfort

Piec piekarniczy Ruby z grzałką IR

maszyna do przekąsek Ruby – rura grzewcza