Pembakar Roti on Sun-Like Infrared Heating Comfort

stainless steel bakery oven infrared tube

Tue, 28 Jul 2026 04:25:48 +0800

Mendapatkan suhu yang tepat: Perbualan sebenar tentang tiub inframerah daripada keluli tahan karat
Sesiapa yang pernah bekerja di kedai roti profesional pasti tahu betapa sukarnya untuk mencapai suhu yang ideal agar permukaan roti berwarna keemasan, sementara bahagian dalamnya pula masak sepenuhnya. Jika suhu tidak dikawal dengan baik, permukaan roti akan terbakar, manakala bahagian dalamnya masih mentah. Sungguh menyusahkan.

Itulah sebabnya kami memilih tiub inframerah daripada keluli tahan karat.石英 memang sesuai untuk beberapa tujuan, tetapi dalam dapur sebenar? Ia menjadi tempat berkumpulnya serbuk tepung dan minyak. Kotoran ini akan menyebabkan tiub menjadi terlalu panas, dan akhirnya tiub tersebut akan rosak. Lapisan keluli tahan karat berfungsi sebagai pelindung, melindungi elemen pemanas daripada kerosakan yang mungkin berlaku di dapur yang sibuk.

Pemanas untuk Ketuhar Roti Industri

Thu, 23 Jul 2026 11:27:14 +0800

Mari kita jujur: Menunggu oven untuk panas sepenuhnya merupakan pembaziran wang yang sia-sia. Komponen pemanas lama memerlukan masa yang lama untuk memanaskan ruang dalaman oven. Kami telah menyelesaikan masalah ini dengan menggunakan teknologi halogen gelombang pendek (SWIR). Kini, masa menunggu hanyalah beberapa saat sahaja.

Bagaimana proses pemanasan berfungsi
Kebanyakan pemanas hanya memanaskan udara, dan prosesnya sangat perlahan. Namun, tiub halogen kuarsa yang digunakan oleh kami berbeza. Ia menghantar radiasi secara langsung ke bahan adunan. Proses pemanasan berlaku dengan cepat. Apabila suis dihidupkan, filamen tersebut akan berfungsi pada tahap maksimum dalam masa milisaat sahaja. Tidak perlu lagi menunggu lampu bertukar warna sebelum boleh mula membakar roti.

Pemanas seramik untuk ketuhar konveksi digunakan untuk memasak.

Thu, 23 Jul 2026 11:14:28 +0800

Mengapa kita menggantikan kaedah pemanasan konvektif dengan penggunaan pemanas inframerah jenis seramik

Kebanyakan ketuhar pizza hanya memanaskan udara sahaja, dan berharap agar pizza dapat masak dengan cepat. Masalahnya ialah udara merupakan pengalir haba yang sangat buruk. Ini menyebabkan masa yang diperlukan untuk memasak pizza menjadi sangat lama.

Kami memutuskan untuk tidak lagi menggunakan kaedah pemanasan konvektif, sebaliknya menggunakan pemanas inframerah jenis seramik. Dengan cara ini, tenaga panas akan sampai terus ke pizza tersebut. Hasilnya? Masa yang diperlukan untuk memasak pizza berkurangan daripada lima minit kepada hanya 90 saat sahaja. Ini merupakan perbezaan yang besar, terutamanya apabila ada banyak pesanan yang perlu diproses.