Mendapatkan Kerak Emas yang Sempurna (Tanpa Membuat Roti menjadi Kering)
Oven konvensional biasa sangat baik untuk memasak bahagian dalam roti, tetapi ia sering menghadapi masalah dalam memanaskan permukaan luar roti. Anda pasti tahu perasaan itu—anda ingin mendapatkan kerak roti yang berwarna coklat keemasan yang sempurna, tetapi apabila permukaannya sudah siap, bahagian dalam roti pula sudah terlalu masak dan kering.
Itulah sebabnya kami menambah lampu inframerah berkuasa 300W ke dalam oven tersebut. Berbeza dengan udara panas biasa, lampu ini memberikan haba secara langsung pada permukaan roti. Ini membantu proses penggelapan permukaan roti berlaku dengan lebih cepat.
Mengapa 300W?
Kami memilih kuasa 300W kerana ia merupakan nilai yang ideal. Jika kuasanya terlalu tinggi, gula pada permukaan roti akan terbakar sebelum haba sempat meresap ke dalam roti. Jika kuasanya terlalu rendah, roti akan tetap berwarna pucat. Pada kuasa 300W, kita dapat mengawal proses penggelapan permukaan roti tanpa perlu mengubah kelajuan kipas. Anda hanya perlu hidupkan lampu inframerah tersebut beberapa minit sebelum roti siap dibakar.
Reka Bentuk
Lampu-lampu ini bukanlah jenis yang rapuh. Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi kerana ia mampu menahan perubahan suhu yang mendadak tanpa pecah. Memandangkan setiap oven berbeza, kami menyesuaikan panjang dan sambungan lampu agar ia dapat dipasang dengan mudah. Kami juga boleh mengubah panjang gelombang lampu tersebut. Jika anda ingin permukaan roti menjadi cepat gelap, gunakan gelombang pendek. Jika roti anda memerlukan masa yang lebih lama untuk matang, gunakan gelombang sederhana.
Beberapa Hal yang Perlu Diingat
Penambahan lampu inframerah akan meningkatkan beban pada komponen oven. Pastikan sistem kabel dan relay anda mampu menanggung tambahan kuasa 300W tersebut.
Selain itu, jangan memasukkan terlalu banyak lampu ke dalam ruang oven. Jika terlalu banyak lampu diletakkan di ruang yang sempit, ia akan menyebabkan bahagian tertentu dari roti menjadi terlalu panas sehingga hangus. Penting untuk menjaga jarak antara lampu-lampu tersebut.
Satu lagi perkara yang perlu diingat—pastikan lampu-lampu tersebut sentiasa bersih. Kita perlu melindungi lampu tersebut daripada debu dan minyak yang boleh menyebabkannya terlalu panas dan rosak. Sedikit perlindungan sudah cukup untuk memastikan kelancaran operasi oven.