Konvektionsofen mit Keramikheizung zum Kochen

Thu, 23 Jul 2026 11:14:26 +0800

Warum wir die Konvektionsheizung durch keramische Infrarotheizer ersetzt haben
Die meisten Pizzöfen heizen einfach die Luft auf und hoffen auf das Beste. Das Problem ist: Luft ist ein schlechter Leiter von Wärme – es dauert ewig, bis die Pizza richtig heiß wird.
Wir beschlossen, nicht weiter mit der Luft zu experimentieren, sondern direkt die Pizza zu heizen. Mit keramischen Infrarotheizern trifft die Energie direkt auf die Pizza. Das Ergebnis? Die Backzeit verringerte sich von fünf Minuten auf nur 90 Sekunden. Das ist eine enorme Verbesserung, besonders wenn man bedenkt, dass die Pizzen in der Schlange warten müssen.

Keramikheizgerät zum Einsatz in Rotationsöfen

Fri, 17 Jul 2026 04:18:29 +0800

Die richtige Temperatur im Rotationsofen erreichen
Ist Ihnen schon aufgefallen, wie herkömmliche Konvektionsöfen das Essen einfach „auszutrocknen“ vermögen? Sie blasen heiße Luft überallhin – und schon ist das Produkt völlig trocken.

Deshalb haben wir uns für keramische Infrarotheizungen entschieden. Anstatt auf Luft zu setzen, gelangt die Infrarotenergie direkt ins Essen. Es handelt sich dabei um eine andere Art von Wärme – sie ermöglicht es, eine perfekt knusprige Kruste an der Außenseite zu erzeugen, ohne dass das Innere des Essens austrocknet.

Keramik on Sun-Like Infrared Heating Comfort

Konvektionsofen mit Keramikheizung zum Kochen

Keramikheizgerät zum Einsatz in Rotationsöfen