Buharlı fırınların IR ışık vericilerinin yanmamasını sağlama
Dürüst olalım: Buharlı fırınlar, ısıtma elemanları için oldukça zorlu bir ortamdır. Hem yüksek nem hem de düzensiz sıcaklık değişimleri mevcuttur. Böyle bir ortamda, standart lambalar genellikle çalışmayı bırakır ve bozulur.
İşte bu yüzden, 500W’lık IR ışık vericilerini geliştirdik; böylece bu zorlu koşullarda da sorunsuz şekilde çalışabilirler.
Isı ve güç dengesi
500W değerini seçmemizin nedeni, bu değerin ideal nokta olmasıdır. Bu güç seviyesi, yiyeceklerin dış yüzeyinde mükemmel bir kızarıklık elde etmek için yeterlidir; aynı zamanda buhar da yiyeceklerin iç kısmını ısıtmakla görevli olur.
Ancak burada önemli olan şey yüzey alanıdır. Eğer çok fazla gücü çok kısa bir tüpe yerleştirirseniz, cam zarar görür ve sonunda çatlar. Biz ise ısıyı dengede tutmak için bunları özel olarak ayarladık. Ne aşırı sıcak noktalar ne de soğuk noktalar – her seferinde eşit bir pişirme sağlanır.
Camın önemi
Yüksek saflıkta kuvars kullanıyoruz. Bu sadece şık bir malzeme değil; aynı zamanda buharın etkisiyle lambanın kırılmasını engelleyen bir malzemedir. İç kısımda ise filamenti “yenileyen” bir halojen döngüsü bulunur. Bu da ışığın binlerce saat boyunca parlak kalmasını sağlar. Ucuz malzemelerde olduğu gibi yavaş yavaş solma olmaz.
Peki ya contalar? Burada da tasarruf yapmadık. Eğer hafif bir buhar bile filament odasına sızarsa, tüm sistem okside olur ve bozulur. Son kapaklar ise nemin içeri girmesini tamamen engeller.
Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar
Bu ürünler endüstriyel buharlı fırınlara kolayca monte edilebilir. Bağlantıları da oldukça basittir. Ancak kontrol panelinizin başlangıçtaki akım yükünü karşılayıp karşılayamadığından emin olun.
Son bir tavsiye: Kuvars dayanıklı bir malzemedir, ancak hassastır. Lütfen personelinize eldiven giymelerini söyleyin. Eğer cama çıplak ellerle dokunursanız, cildinizdeki yağlar ilk ısıtılma anında camın yüzeyine işler. Bu da zayıf noktaların oluşmasına neden olur ve genellikle lamba burada bozulur. Eller temiz tutulursa, lambalar daha uzun süre çalışır.