Memastikan suhu yang tepat dalam ketuhar berputar pintar
Jika anda sedang membina dapur yang dilengkapi dengan teknologi AI, anda mungkin telah menyedari masalah yang mengganggu ini: koil pemanas biasa berfungsi terlalu perlahan. Ia tidak dapat bertindak balas dengan cepat terhadap arahan yang diberikan oleh sensor. Itulah sebabnya kita menggunakan pemancar inframerah gelombang pendek. Pemancar ini dapat bertindak balas dengan segera.
Mengimbangi kuasa dan ruang
Apabila menggunakan rak berputar, matlamatnya adalah untuk memastikan suhu yang seragam di seluruh permukaan makanan yang dipanggang. Namun, biasanya kita tidak mempunyai ruang yang cukup untuk tujuan ini.
Kita atasi masalah ini dengan menyesuaikan nisbah kuasa kepada panjang tiub pemanas. Dengan menggunakan sistem voltan tinggi, kita dapat memasukkan lebih banyak kuasa ke dalam tiub yang lebih kecil. Ini bermakna ketuhar akan mencapai suhu yang diinginkan dengan lebih cepat.
Namun, perlu diingat bahawa meletakkan begitu banyak kuasa melalui ruang yang sempit akan memberi tekanan yang besar pada kabel elektrik. Pastikan litar elektrik anda mampu menanggung arus yang tinggi, jika tidak, kabel tersebut akan rosak lebih cepat daripada yang dijangkakan.
Mengapa kuarsa penting
Kami menggunakan kuarsa berkualiti tinggi untuk membuat lampu pemanas ini. Mengapa? Kerana kawalan AI sentiasa menghidupkan dan mematikan pemanasan secara berulang-ulang untuk mengekalkan suhu yang tepat. Kebanyakan bahan lain akan retak akibat tekanan haba yang tinggi. Namun, kuarsa mampu menahan tekanan tersebut.
Selain itu, kita juga boleh menambah lapisan khas pada kaca lampu tersebut. Ini membantu agar haba dapat meresap ke dalam adunan, bukannya hanya memanaskan permukaan luar sahaja sementara bahagian dalam masih sejuk. Dan kerana setiap reka bentuk ketuhar berbeza, kita boleh menyesuaikan panjang dan sambungan kabel agar ia sesuai dengan reka bentuk ketuhar tersebut.
Tiada lagi masalah suhu berlebihan
Keajaiban sebenar berlaku melalui kitaran maklum balas antara sensor inframerah dan pemancar haba.
Ketuhar tradisional mempunyai “massa haba” yang tinggi, yang bermaksud ia akan terus mengeluarkan haba walaupun setelah dimatikan. Ini menyebabkan makanan dipanggang terlalu lama. Lampu inframerah pula tidak berbuat demikian. Sebaik sahaja bekalan kuasa diputuskan, haba akan berhenti.
Apabila digabungkan dengan kawalan PID, lengkung suhu akan tetap stabil. Tiada peningkatan atau penurunan suhu yang drastik. Hasilnya, setiap kali memanggang, hasilnya akan tetap sempurna.