Smettete di lottare contro il vostro forno SIPA: il segreto per pareti uniformi
Avete mai avuto l’impressione di cercare invano di ottenere risultati migliori con il vostro forno? Passate ore a regolare le impostazioni, ma continuate comunque ad avere zone con temperature irregolari e pareti non uniformi.
Il problema non risiede solitamente nelle impostazioni stesse, ma piuttosto nelle lampade utilizzate. Se utilizzate lampade di marchi diversi, o lampade con una potenza leggermente diversa, si creano zone calde e zone fredde. È davvero difficile ottenere risultati uniformi. Per risolvere questo problema, assicuratevi che ogni lampada abbia esattamente la stessa potenza.
Perché i piccoli dettagli sono importanti
Pensateci in questo modo: il vostro sistema è progettato per funzionare con una certa potenza specifica. Se utilizzate una lampada con una potenza leggermente diversa, ciò influisce sulla distribuzione del calore sull’oggetto da cuocere. Il calore non penetra nello stesso modo.
Assicurandovi che ogni lampada abbia esattamente la stessa potenza, il calore sarà distribuito uniformemente in tutte le zone. Nessuna sorpresa… solo un processo di cottura stabile e prevedibile.
Progettato per resistere alle sfide
Utilizziamo quarzo di alta purezza, poiché queste lampade devono resistere a periodi di riscaldamento e raffreddamento continui. Che il vostro forno richieda connettori R7s o SK15, questi si inseriscono perfettamente. Niente bisogno di rifare i collegamenti… basta semplicemente sostituire le lampade. Inoltre, il ciclo di funzionamento delle lampade halogeniche mantiene il filamento al centro, così la luce non viene deviata col passare del tempo.
Risultati reali
Quando la potenza delle lampade è uniforme in tutto il forno, i controller PID possono finalmente smettere di lavorare freneticamente per stabilizzare la temperatura. Otterrete così un processo di cottura più stabile e molti meno prodotti difettosi.
Attenzione però: le lampade ad alta potenza producono molto calore. Se aumentate al massimo la potenza per accelerare i tempi di cottura, i ventilatori di raffreddamento devono essere perfetti. Controllate sempre i riflettori ogni volta che sostituite una lampada: se sono coperti di polvere, tratterranno il calore e distruggeranno le lampade, indipendentemente dalla precisione della potenza. Manteneteli puliti e avrete successo.