תפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם – דרך טובה יותר לחימום
בואו נהיה כנים: לחכות שתנור החימום הקונבקציוני יתחמם זה מעצבן מאוד. ואותה ירידה בטמפרטורה בכל פעם שפותחים את הדלת כדי להכניס מנה חדשה? זה מפריע לתהליך האפייה.
מצאנו דרך לפתור את זה. במקום להסתמך רק על אוויר חם, אנו מוסיפים צינורות אינפרא-אדום עשויים קוורץ לתנור.
דמיינו זאת כך: חימום קונבקציוני זה כמו לחכות שהחדר יתחמם. חימום באמצעות אינפרא-אדום זה כמו להיכנס לשמש. החום לא פוגע קודם כל באוויר, אלא פוגע ישירות בבצק או במאפים. זה מהיר מאוד. וזה משנה הכל בתהליך האפייה היומי שלכם.
למה קוורץ?
אנו משתמשים בקוורץ בעל טוהר גבוה, מכיוון שהוא בעצם בלתי נראה לקרינת אינפרא-אדום. החום לא נתקע בזכוכית – הוא עובר ישירות אל האוכל. כך אתם מבזבזים פחות זמן על צפייה בשעון, ויותר זמן על האפייה עצמה.
כיצד להתקין אותם במטבח שלכם
אנו לא מאמינים בפתרון אחיד לכולם. בהתאם לכמות המקום שיש לכם וליכולות החשמל שלכם, נבחר את ההספק והמתח המתאימים למערכת שלכם.
הדבר הטוב ביותר? ניתן להשתמש בהם כחלק ממערכת חימום נוספת. אין צורך להשתמש בהם כל הזמן. ניתן להשתמש בהם רק בזמן ההתחמה הראשוני, או מיד לאחר שפותחים את הדלת והחום יוצא החוצה. כך הטמפרטורה תחזור לרמה הרצויה בזמן קצר מאוד.
כמה טיפים לשימוש ארוך טווח
צינורות אלו מיועדים להתקנה במקום בו נמצאים בדרך כלל הרכיבים הרגילים של התנור. רק דבר אחד חשוב: יש להשתמש בחומרים עמידים לחום לצורך התקנתם. הקוורץ מתרחב כשהוא נחמם, והתמיכות הנכונות מונעות את התפרקותו.
דבר נוסף שצריך לשים לב אליו: יש לשמור על ניקיון הצינורות. קוורץ הוא חומר רגיש – אם יצטברו עליו שומן או אבק, ייווצרו נקודות חמות, וזה עלול לגרום לשבירת הזכוכית. יש לקבוע לוח זמנים לניקיון כדי שהכל יעבוד בצורה חלקה.
בנוסף, יש להשתמש בהם כחלק ממערכת חימום נוספת, ולא כמערכת חימום קבועה. אם תשתמשו בהם 24/7, הם יתבלו מהר יותר. השתמשו בהם רק למטרות חימום קיצוני, והם ישרתו אתכם לאורך זמן.