Proč je vaše komerční ohřevna příliš pomalá (a jak to napravit)
Většina troub funguje tak, že nejprve zahřívá vzduch, v naději, že tento vzduch nakonec ohřeje vaše jídlo. Je to pomalý proces. Právě tento zpoždění způsobuje delší dobu ohřevu.
My to děláme jinak. Používáme elementy s krátkovlnným infračerveným zářením, které v podstatě ignorují vzduch úplně. Energie místo toho působí přímo na povrch vašeho jídla. Je to téměř okamžité – mluvíme o sekundách, ne minutách.
Dosažení požadované rychlosti
Pokud chcete zpracovat více produktů za stejný čas, potřebujete více tepla – a to hned.
Tradiční trouby používají těžké kovové trubice, které stráví polovinu svého času tím, že se samy zahřívají. To je plýtvání energií. Naše elementy dosahují maximální úrovně výkonu hned ve chvíli, kdy zapnete spínač. Protože není potřeba zahřívat těžké objekty, veškerá energie jde přímo do jídla. Rychlejší zpracování. Jednoduše.
Technické aspekty
Používáme křemičitý sklo a halogenový plyn, abychom udrželi vlákna stabilní, i když teploty stoupají velmi vysoko.
A nemusíte se obávat rozsáhlé úpravy vaší současné konstrukce. Používáme standardní konektory R7 nebo SK15. Pro většinu lidí je to prostě náhrada bez nutnosti předělávat celou konstrukci. Můžete tedy vylepšit svou ohřevnou technologii, aniž byste museli předělávat celou konstrukci.
Nevýhody (protože vždycky nějaké existují)
Problém je v tom, že tyto elementy vydávají obrovské množství tepla. Pokud nebudete opatrní, vzniknou „horká místa“. Pokud je váš dopravní pás příliš pomalý nebo jsou produkty umístěny špatně, spálíte vnější část jídla, než se střed vůbec ohřeje. Budete muset upravit rychlost pásu a vzdálenost mezi lampou a produktem.
Kromě toho ujistěte se, že ventilační otvory jsou volné. Tyto elementy vydávají velké množství tepla. Pokud vaše konstrukce nemá dostatečný průtok vzduchu, hrozí roztavení spojů – a to určitě nikdo nechce.